本文目录一览：
- 1 、文玩核桃与普通核桃有什么区别?
- 2 、核桃皮怎么剥
- 3、核桃仁上的皮如何去除
- 4 、吃核桃仁去衣和不去衣有什么区别
文玩核桃与普通核桃有什么区别?
品种不同。文玩核桃就是一种麻核桃，文玩核桃的皮比较厚 ，个头比较大 ，褶皱比较多，皮硬肉少 ，不宜于食用 ，文玩核桃一般是在青皮时采摘 。
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用途不同文玩核桃和吃的核桃主要的区别在于用途 。文玩核桃顾名思义主要作用是用来盘玩 、观赏，这种核桃具有一定收藏价值。而吃的核桃主要用途是用来食用 ，因此其主要的价值在于食用方面 。形态不同从文玩核桃和吃的核桃形态来看 。
文玩核桃和普通核桃的区别是很大的 ，首先假核桃的边一般是明显分为两半的，分界线很清晰，而且边缝之间涂了一些透明胶之类的东西。
文玩核桃不同于普通的吃的核桃 。文玩核桃讲究的是玩 ，而普通的核桃是用来吃的 。文玩核桃是麻核桃 ，这种核桃的特点是大、厚 、重，后期会由能工巧匠精心雕琢 ，并且讲究一对。普通核桃是胡桃品种 ，胡桃不能用来玩。它外壳在皮肤摩擦和汗腺的作用下会被腐蚀，逐渐变色不易保存 ，容易滋生虫子 。
文玩核桃和用来食用核桃最大区别就在于品种 、收藏和交易 。最简单的来说 ，文玩核桃是不适合食用的，一般用来雕刻 ，制作工艺品。一般说的文玩核桃是麻核桃 。而且文玩核桃的皮更厚 ，个头更大，褶皱更多 ，不宜于食用 ，文玩核桃一般是在青皮（就是果实七八成熟的时候）时采摘 。一般的普通食用核桃，是叫胡桃。
核桃皮怎么剥
将刚剥下来的新鲜核桃仁放在沸水中浸泡，并且加入适量盐 ，等5-10分钟后捞出 ，然后用一根牙签就能够将白仁上面的皮挑掉了 。高温蒸制 将新鲜核桃仁放在锅中高温蒸10分钟，然后放在冷水中浸泡3分钟 ，这时候用手轻轻一捻核桃仁 ，表面的薄皮就会很快脱落 。
热水泡。可以用热水泡，把核桃给放在热水里面浸泡5分钟左右 ，再捞出来的时候把壳拨开 ，就可以用牙签把里面的内皮去掉了，这是一种非常简单就能去掉内皮的方法 。如果能够放一点食盐的话 ，那么效果就会更好 。大锅蒸。
方法六：机械剥皮 市场上有售卖去青皮核桃皮的小机器 ，拿这种小机器去皮，高效快捷 。方法七：高温蒸制 将青皮核桃放入蒸锅中高温蒸煮 ，水开后再蒸煮十分钟 ，关火后将青皮核桃倒入冷水中，用手轻轻一剥即可去皮 。
高温去皮，平时购买干核桃以后 ，想快速去除它表面的硬皮 ，可以直接把干核桃放入蒸锅中，加清水开火蒸至烧开以后再蒸制十几分钟 ，取出以后 ，把蒸好的核桃马上放入到冰水中，三分钟以后取出 ，这时用手轻轻一捏 ，它的外皮就能去掉，而且能得到完整的核桃仁。
方法五：机械剥皮 可以去购买一个专门的取出核桃青皮的小机器 ，现在市场都有卖 ，有了这个小工具，就能马上吃到躲在青皮里的核桃仁了。方法六：砸烂吃 如果上述方法大家都觉得比较麻烦 ，直接用锤子将核桃的皮肉砸烂 ，很快就能吃到核桃仁了，当然砸的时候核桃仁也有可能被砸坏，造成浪费 。
核桃仁上的皮如何去除
1、浸泡法：将核桃皮放入开水中浸泡几分钟 ，拿出后轻轻剥去外皮即可 。这种方法方便又快捷。高温蒸制法：将核桃放到蒸锅中 ，用高温蒸制，大约10分钟左右即可 ，取出后直接放入冷水中 ，3分钟后取出去壳，将去壳后的果仁放在热水中泡4分钟 ，根据热胀冷缩的原理 ，核桃仁表皮会马上萎缩，即可把表皮去掉 。
2、热水泡 。可以用热水泡 ，把核桃给放在热水里面浸泡5分钟左右 ，再捞出来的时候把壳拨开，就可以用牙签把里面的内皮去掉了 ，这是一种非常简单就能捧级去掉内皮的方法。如果能够放一点食盐的话 ，那么效果就会更好 。大锅蒸 。
3 、开水浸泡法 平时人们在取出新鲜的核桃仁以后，可以把它放在沸水中浸泡，在浸泡的时候可以加入适量食用盐 ，浸泡5到10分钟以后取出 ，这时新鲜核桃仁表面的薄皮儿就已经松动，再取一根牙签轻轻一挑 ，就能把核桃仁的表皮去掉 ，能轻松得到里面的白色的核桃肉。
4 、开水浸泡 平时想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉 ，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡 ，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间 ，泡好以后取出用家里的牙签 ，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉 。
5、开水浸泡 将刚剥下来的新鲜核桃仁放在沸水中浸泡 ，并且加入适量盐 ，等5-10分钟后捞出，然后用一根牙签就能够将白仁上面的皮挑掉了 。高温蒸制 将新鲜核桃仁放在锅中高温蒸10分钟，然后放在冷水中浸泡3分钟 ，这时候用手轻轻一捻核桃仁 ，表面的薄皮就会很快脱落。
吃核桃仁去衣和不去衣有什么区别
1 、核桃去壳后，肉的表面有一层衣(皮) ，这层衣带有苦味 ，应该去掉 。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔 ，这样能轻易地将衣成片揭下 。若在开水中放些盐 ，效果更好。
2 、核桃仁健脑、抗衰老，核桃含有丰富的营养物质和人体所需微量元素 中医上讲 ，核桃仁和核桃衣对人体的功效是相反的。这核桃衣也是一味中药 ，核桃衣性味苦 、涩 、平，有健胃 ，补血 ，润肺，养神等功效 。
3、吃核桃不用去除桃衣 桃衣又叫分心木，表面淡棕色 ，分心木药用价值极高 ，具有很强的保健作用，它的功效如下：治疗失眠 如果你是失眠患者 ，不妨用取分心木泡水 ，早晚各一杯，久而久之 ，失眠症将其缓解 。而且纯天然不添加任务安眠药物 ，是治疗失眠症不二之选。
4 、每天用3克分心木泡水，早晚各一杯 ，特别是晚上睡觉前一小时喝 ，对缓解失眠有特效 。因此，分心木泡酒可以适当调理尿频 、尿多、腰酸等症状 。分心木泡酒的方式适合有一定酒量的人 ，对于没有酒量的人来说 ，最好是将核桃分心木打成粉，每次用温开水冲服。胃肠道消化不好的人，则建议用分心木泡水喝 。
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