吃核桃的好处和禁忌（吃核桃都有哪些好处）

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• 1、吃鲜核桃的好处和坏处

吃鲜核桃的好处和坏处

核桃仁中所含维生素E ，可使细胞免受自由基的氧化损害
，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有万岁子 、长寿果之称 。

鲜核桃好
。原因：鲜核桃和干核桃 ，只是在口感上有些不同。鲜核桃因为没有经过特殊的加工处理
，因此在口感上稍微会有点干涩，而干核桃口感则稍微好一点 。

核桃中的磷脂 ，对脑神经有良好保健作用
，吃核桃可以健脑
。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脑硬化的功效。核桃仁中含有锌
、猛、铬等人体不可缺少的微量元素 。

新鲜核桃和干核桃都是非常有营养的食品 ，它们对人体健康有很多好处
。如果想要摄取更多的维生素C，可以选择新鲜核桃；而如果想要更多的蛋白质 、脂肪和维生素B族
，可以选择干核桃。

核桃生吃无毒，核桃是水果的一种 。核桃营养价值丰富 ，有“万岁子 ”“长寿果
”“养生之宝”的美誉。

山核桃仁除开有健脑的功效
，滋润人脑的另外还可以填补碳水化合物的实际效果
。 孩子成长环节，吃点山核桃仁有健脑的高等院校 ，提高记忆力。中老年吃点山核桃仁能够减少心脑血管病的产生
，还可以延缓衰老的 。