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怎样辨别新旧核桃?
1 、一看表面 ，新陈一眼就可看出。二掂轻重 ，新的重，含水量大 ，陈的轻 ，含水量少 。三看核桃仁的颜色 。新仁表皮颜色鲜亮而白，黄。陈仁表皮发黑褐色 ，发暗 。
2、挑选干核桃的方法1看花纹 看核桃皮上的花纹 ，如果花纹相对多且浅，一定是不错的核桃因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料 ，花纹越多 ，核桃吸收的养料也会越多2嗅核桃 在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白 。
3 、质感：真核桃如果是新的，有强烈的木质感，细看在核桃的表皮上会有类似木头的纹理(不是核桃本身的凹凸纹理) ，粉核桃则没有那种木质纹理。
核桃放久了还可吃吗?
1 、如果保存不当 ，核桃可能会变质、发霉或变得不可食用 。因此，如果你想吃新鲜的核桃 ，最好选择新鲜的核桃来食用 。如果你想保存核桃更长时间 ，可以将其冷藏或冷冻，以延长保质期。
2 、存放了两年的核桃是不能继续食用的 。因为核桃的油脂比较多 ，时间久了在口感上就会发生一定的变化 ，而且随着时间的变化，核桃的营养价值也会有所流失 。
3 、不能食用。核桃放久了是不能吃的 ，正常保存的情况下核桃的保质期时间在1年左右 ，如果存放的时间超过一年则不能继续食用，存放时间未到一年则需要查看核桃的外观是否有发霉的情况。注意事项 。
4、一般是不建议继续食用的 ，因为核桃中含有丰富的油脂 ，时间过久不仅口感会变异，而且营养价值也会有所流失；另外，放了三年的核桃中可能已经发霉或长虫 ，人体食用后可能会引起不适反应 ，对身体健康不利 。
5、冷藏了3个月的核桃是可以吃的。只要没有明显的腐败变质或者说有特殊的异味就可以食用，当然核桃最好放在冷冻室里低温冷冻 ，这样可以保存半年左右的时间 。都不会影响味道和口感 ，而且营养价值也不会流失 。
6 、只要处理的好，没有异味就可以正常吃 ，不会产生有害物质的。
文玩核桃怎么辨认老的和嫩的
1 、铁核桃是南方特产 ，其中元宝老铁和蛤蟆头因为各自的特点所以很具有代表性，这个品种产量也比较大 ，其特点是手感非常沉重 ，很打手！但是皮质较软，一般没有什么纹路 。其产量也很大 ，所以价格普遍较低 ，一般不会超过百元 。
2、挑选核桃的时候一定要选择符合自己手掌大小的核桃，一般一名普通男人的手掌，拿着“矮庄闷尖”品种的狮子头的话 ，边宽选择在40左右是比较合理的。
3 、 ，听一下声音 。拿着核桃在手里抟一抟武盘一下 。如果感觉皮质发软，发闷 ，通俗讲就是不瓷实 ，达不到清脆的程度，而且盘的过程中 ，文玩核桃没有应有的惯性 ，那么这样的文玩核桃绝对是下树过早的核桃。
4 、新鲜的核桃外壳有淡淡的干树叶或木头的气味 。有其他刺鼻气味的有可能是药水处理过的陈年核桃，不宜购买 。因为核桃仁含油较多 ，陈年的核桃很容易有“哈喇 ”味。购买时可以通过闻气味来辨别。
文玩核桃,一天上手8个小时,多长时间能有老核桃的效果
1、最好的保养就是多盘 ，一天盘4个小时以上，核桃一周就能上色 。3年下来就会很漂亮了 。核桃盘多了 ，缝隙内会有脏东西 ，一般一个月刷2次足够了。用清水刷干净后，用餐巾纸包好，然后阴干 。
2 、基本要达到2~3年左右 ，期间每天半小时以上的盘刷结合坚持下来 ，核桃基本都会达到好看的玉化效果古人说玉不琢不成器，何有藏家说核桃不 。
3 、包浆时间与多种因素有关 ，一般在四年左右。核桃（学名：Juglans regia L.）是胡桃科胡桃属植物 。与扁桃、腰果 、榛子并称为世界著名的“四大干果 ” 。
4 、到3天就能有效果 ，仅仅是因为你手汗里的水分，因为核桃湿了 ，正常的盘完1到2个星期要让核桃干一下 ，干完颜色又要淡掉，然后重复这个过程 ，真正的上色基本3个月。
标签： 核桃变老核桃
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