凉拌核桃仁怎么做好吃

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于凉拌核桃仁怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌核桃仁怎么做好吃的解答 ，让我们一起看看吧 。

凉拌新鲜核桃仁怎么做？

1、主料：香菜3根 、木耳340克
、绿尖椒1个、红尖椒1个 、核桃仁70克
。

2、辅料：菜籽油适量
、食盐少许、鲜鸡汁少许 、生姜2片
、蒜头4瓣、米醋1汤匙 、香醋1汤匙
、白糖2.5汤匙。

3、备好食材 、木耳提前泡发好 。

4
、生姜、蒜头 、香菜和青红椒
、清洗干净后切好备用。

5、将泡发好的木耳放入锅中 、加适量清水加盖大火
。

6、煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出。

7
、沥干水分后放入一个大碗中 。

8、准备酱汁：碗中加入食盐 、白糖
、米醋、香醋和鲜鸡汁搅拌均匀备用
。

9 、另起平底锅加热倒入菜籽油。

10
、放入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎 。

11 、开中小火爆香后倒入调好的酱汁中
。

12
、趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开小火将其炒香炒熟。

13 、然后放在木耳上面
、再倒入调好的酱汁 。

14、最后撒些香菜，用筷子上下翻拌均匀均可食用
。

凉拌新鲜核桃仁的做法：

材料：

新鲜核桃：250克

白酱油：8克

苦苣菜：适量

盐：适量

味精：适量

香油：适量

步骤：

1 、剥掉生核桃最外层的绿皮。

2、再把核桃硬壳敲开剥出核桃仁
，核桃仁放进煮锅里煮几分钟后捞出放凉 。

3
、核桃仁的薄皮用手轻轻就能搓掉
。

4、苦苣菜洗净掰成小段。

5 、处理干净的核桃仁和苦苣菜放入同一个大碗里 。

6
、调进适量的白酱油、盐 、味精
、香油，拌匀入味。

凉拌核桃仁需要焯水么？

需要 ，将核桃仁取出来之后
，再将核桃仁对半掰开，然后放在水中清洗一下 ，捞出来备用就可以了
。

接下来开始热锅
，锅热倒入清水，将掰好的核桃仁放在开水中焯水一分钟 ，然后捞出放在冷水中浸泡三分钟
，这样可以让核桃表面的皮松弛些，等会剥皮的时候就会方便很多 ，也不会将核桃仁给弄碎掉。

需要的

1、水烧开后
，将核桃仁汆水2-3分钟 。

2 、汆水的同时，180度预热烤箱 ，沥干水将核桃仁放入烤盘入烤箱中层加热20一30分钟，大家可以根据自家烤箱调整时间
。

3
、烤好之后放凉
，核桃又香又脆，无一丝涩味 ，非常好吃😋

凉拌核桃仁怎么去皮？

核桃仁加一小勺盐（调料以外）用开水浸泡2小时
，用牙签协助剥去核桃仁的皮，不剥皮会有苦涩味 ，不介意可以忽略
，当然你也可以买去皮的核桃仁同样可省去这一步，直接用盐开水浸泡2小时即可。

这是一道健康菜肴 ，口感层次丰富
，制作简单，颜值爆表 。在餐桌上是一道靓丽的风景
。核桃能健脑益智 ，抗衰老
，防便秘，降血糖。红腰豆能补血益气 ，提高免疫力，降糖消渴
，抗衰老，抗辐射 。都是老少皆宜的健康食材
。

凉拌核桃仁的酱？

第一：首先我们将核桃夹一下 ，将核桃仁剥出来
，然后从中间掰开，放入清水中清洗干净备用 ，木耳提前泡发备用
，苦菊清洗干净，切一下备用

第二：锅中烧水 ，水开之后放一勺盐
，然后倒入核桃，焯水一分钟 ，然后再浸泡五分钟
，浸泡好之后，然后将核桃皮剥掉 ，盛入碗中备用

第三：锅中再次加入适量的清水，水开之后将木耳焯水一分钟
，然后将木耳捞出，过一遍凉水 ，控水备用

第四：下面我们调一个料汁
，将蒜捣碎成泥，放点十三香 ，来点蚝油
，倒入一点胡椒粉，放半勺盐 ，加点味精
，然后淋入烧开的热油，激发出蒜香味 ，搅拌均匀

第五：将苦菊
，木耳，核桃仁放入盆中 ，然后倒入做好的蒜蓉酱，搅拌均匀就可以开吃了

到此
，以上就是小编对于凉拌核桃仁怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌核桃仁怎么做好吃的4点解答对大家有用。