月饼砸核桃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于月饼砸核桃的问题
，于是小编就整理了4个相关介绍月饼砸核桃的解答，让我们一起看看吧。

五仁月饼真的可以砸核桃吗？

不能砸核桃 ，这只是大家夸张的形容五仁月饼的坚硬成度，出于储存和运输考虑
，厂家需要拼命提高五仁月饼的紧实度，减少水分 ，避免果仁的腐败
，因此口感也被牺牲，原本绵软的馅料变得干硬 ，卡喉
，甚至有人形容，可以用五仁月饼来砸核桃 ，也是不夸张的 。

红枣核桃月饼的做法？

材料：

红枣 、核桃
、白糖、植物油

做法:

1. 红枣去核
，切小丁；核桃仁掰成小块
。

2. 锅中加入少许油，放入白糖慢慢熬制。

3. 熬至糖浆浓稠 ，颜色发黄时
，放入红枣丁和核桃仁翻炒均匀 。

4. 关火晾凉后揉成面团，分成若干份。

5. 取一份面团 ，压扁包入豆沙馅料
。

6. 收口捏紧，搓圆按扁
，月饼模具刷一层薄薄的油防粘，放入月饼模型中压实即可。 

7. 出炉后放在通风处自然冷却即可 。

做月饼的核桃怎么处理？

做月饼 ，核桃仁
，要先提前加工一下，首先是  ，把核桃仁先炒熟
，炒熟的核桃仁，会散发出非常的香的味道 ，然后在把核桃仁在碾碎
，这样可以使，核桃仁的清香味更加浓郁 ，做出点月饼馅也会更好吃
，然后把碾碎的核桃仁，在跟其它的食材混合起来
。这样就可以制作月饼时候当馅料使用了。

枣泥核桃馅苏式月饼的做法？

枣泥核桃馅苏式月饼是一道传统的中国糕点 ，口感香甜可口，做法也比较简单 。下面是一个简单的枣泥核桃馅苏式月饼的做法供您参考：

所需材料：

- 糯米粉 300 克

- 红豆沙 150 克

- 核桃仁 100 克

- 红枣泥 150 克

- 细砂糖 80 克

- 植物油 适量

- 清水 适量

做法：

1. 将糯米粉和适量的清水混合
，揉成面团，搓成条状
。

2. 将红豆沙分成小球状。

3. 将核桃仁用刀切碎成小块 。

4. 将红枣泥和细砂糖混合均匀
。

5. 将面团擀成薄饼状 ，用模具压出圆形饼皮。

6. 在饼皮中央放入一颗红豆沙球
，再放上一些核桃碎和红枣泥 。

7. 将饼皮收口，捏紧封口处 ，使其成为一个圆形的月饼
。

8. 将月饼刷上一层植物油。

9. 将月饼放入预热好的烤箱中
，以180℃烤约15分钟，直到表面呈金黄色即可 。

温馨提示：

1. 在制作月饼时 ，饼皮要尽量擀薄
，以免影响口感。

2. 在包馅时，要注意将馅料包裹均匀 ，以免出现空洞或是包裹不紧实的情况
。

3. 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱和口感需求而定
，建议先试着烤几个，找到最合适的温度和时间。

是一种传统的苏式月饼 ，下面是制作方法：

材料：

面粉200克

糖浆100克

植物油50克

水50克

碱水适量

枣泥馅适量

核桃馅适量

步骤：

将糖浆 、植物油、水混合均匀，搅拌均匀
，加入碱水，搅拌均匀 。

将面粉过筛加入糖浆水中 ，搅拌成面团
。

将面团揉成光滑的面团
，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

取一块面团 ，擀成圆形
，放入适量的枣泥馅和核桃馅 。

将馅料包裹在面团中，捏紧口子 ，搓圆
。

将搓好的面团放入模具中
，按压成型。

烤箱预热至200℃，将做好的月饼放入烤箱中烤15-20分钟 ，直到表面呈金黄色即可 。

注意事项：

碱水的使用量可以根据实际情况进行调整
，如果面团太干，可以适当增加碱水的量
。

烤箱温度和时间可以根据实际情况进行调整 ，烤制过程中要注意观察月饼的颜色变化，避免烤焦。

枣泥馅和核桃馅可以根据个人口味进行调整
，也可以使用其他馅料 。

以上是制作枣泥核桃馅苏式月饼的方法，可以根据个人口味进行调整 ，制作出美味的苏式月饼
。

到此
，以上就是小编对于月饼砸核桃的问题就介绍到这了，希望介绍关于月饼砸核桃的4点解答对大家有用。