蛋黄核桃酥

大家好
，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄核桃酥的问题 ，于是小编就整理了2个相关介绍蛋黄核桃酥的解答
，让我们一起看看吧。

奶油核桃酥做法步骤？

做法：

1.将黄油放入到室温的环境下软滑，一般用手指按压之后 ，变软就可以 。

2.软化的黄油放在盆中
，加入适量的砂糖完全的搅拌均匀
。

3.再次加入适量的小苏打粉以及清水继续搅拌均匀。

4.将准备好的低筋面粉放入到盆中，用搅拌器搅拌均匀 。

5.搅拌好并且揉成团的面团中加入核桃肉继续搅拌均匀
。

6.搅拌均匀的面团平均的分成小等分以后 ，揉成小面团
，再用手按压扁。

7.烤箱预热到200度的温度，将已经做好的黄油桃酥饼放入到烤箱内烤制20分钟 。

8.烤好的黄油桃酥饼取出晾凉以后 ，就可以食用了
。

核桃酥家庭版烤箱的做法？

核桃酥是一道美味可口的中式点心
，其香酥的口感和浓郁的核桃香气深受人们喜爱。以下是一种家庭版核桃酥的制作方法：

所需材料：

1. 低筋面粉 - 200克

2. 糖粉 - 60克

3. 泡打粉 - 1/2茶匙

4. 小苏打 - 1/4茶匙

5. 核桃仁 - 60克（切碎）

6. 植物油 - 150毫升

7. 白芝麻 - 适量（可选）

8. 盐 - 1/4茶匙

步骤：

1. 在一个大碗中，将面粉、糖粉 、泡打粉
、小苏打和盐混合均匀 。

2. 将核桃仁碎加入面粉混合物中 ，用橡皮刮刀轻轻拌匀
。

3. 将植物油慢慢加入面粉混合物中，用橡皮刮刀或者手将油和面粉充分混合
，直至呈现出光滑的面团。

4. 将面团分成若干等份，每份约20克 ，揉圆
，用掌心轻轻压扁 。

5. 在每个小饼上放一粒芝麻（白芝麻或黑芝麻均可），将芝麻轻轻压实 ，使其粘在饼上。

6. 预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）
。

7. 在烤盘上铺一层烘焙纸
，将小饼摆入烤盘中。

8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟 ，直到饼表面呈金黄色并有些许裂纹 。

9. 取出烤盘
，稍微晾凉后，即可品尝美味的核桃酥
。

这种家庭版核桃酥的做法简单易操作 ，你可以根据个人口味添加不同的调料
，如肉桂粉、肉豆蔻粉等。烘焙时，请注意观察饼的上色程度 ，防止烤糊 。

准备工作：

1 、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉
，掰碎，备用；

2
、面粉 ，臭粉（碳酸氢铵）泡打粉和小苏打混合在一起
，过筛，备用；

3、 黄油充分软化
。

做法：

1 、将过筛后的粉类 ，再过筛到盆里
，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖 ，蛋液
，黄油；

2
、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀；

3、然后再将周围的面粉逐渐和入 ，用手抓揉成面团；

4 、倒入烤熟掰碎的核桃仁
，再拌和均匀；

5
、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁 ，放入铺垫好的烤盘上；

6、逐一做完所有面团；

7 、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后,中间刷一次蛋液；

8、取出
，彻底放凉后，放入密封盒保存

核桃酥是一种非常受欢迎的传统糕点 ，它的口感酥脆
、香甜可口
，深受人们喜爱。以下是核桃酥家庭版烤箱的做法 。

材料：

- 150克低粉

- 50克花生油

- 30克白砂糖

- 20克玉米淀粉

- 1个蛋黄

- 适量核桃仁

步骤：

1. 将低粉和玉米淀粉过筛，备用
。

2. 将花生油和白砂糖放入容器中搅拌均匀。

3. 加入一个蛋黄 ，继续搅拌均匀 。

4. 将过筛的低粉和玉米淀粉加入容器中
，揉成面团
。

5. 将面团分成小块，每个小块揪成球状。

6. 在每个面团球中央压一个小洞 ，放入一个核桃仁 。

7. 把面团球重新揪成圆形
，并放在铺了烤盘纸的烤盘上。

8. 预热烤箱至170度，将烤盘放入烤箱中 ，烤10-15分钟左右
，直到表面呈现金黄色即可
。

9. 取出烤盘，让核桃酥冷却后即可食用。

温馨提示：

1. 烤箱温度和时间根据不同的烤箱和面团大小而有所不同 ，需要根据实际情况进行调整 。

2. 面团揉好后可以放入冰箱冷藏一段时间，这样可以更容易地揪成均匀的小球
。

3. 如果喜欢更甜一些的口感
，可以在白砂糖的基础上再加入适量的细砂糖。

到此，以上就是小编对于蛋黄核桃酥的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于蛋黄核桃酥的2点解答对大家有用 。