江苏去皮核桃仁原料（脱皮核桃仁加工工艺）

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• 1、核桃仁怎么做好吃

核桃仁怎么做好吃

1 、核桃仁300克洗净 ，沥干 。锅内加少量清水
，放入白糖，熬到糖汁浓稠时 ，放入核桃肉拌炒
，使糖汁裹包在核桃肉上
。将锅洗干净，放入香油加热。待油热时 ，投入粘满糖汁的核桃肉
，用文火炸至金黄即可 。

2
、先将食盐放入凉水中溶化，溶化不透也没有关系 ，大至有溶于水就好，再将核桃仁倒入盐水中
，稍微搅拌下，捞出沥干
。再将核桃仁平铺入烤盘中 ，将烤盘放入烤箱的中下层
，上下火150度，烤10分钟即可。

3、凉拌新鲜核桃仁的食材和调料：新鲜核桃 半斤 韭菜 30克 青豆 30克 小米辣 3-4支 盐巴 味精 香油.凉拌新鲜核桃仁的的家常做法 水果店 ，或者超市买到新鲜核桃
，去壳，把核桃仁播出来 ，尽量保持每一瓣的完整性 。

4 、生核桃用核桃钳取核桃仁
，尽量取的完整些，没核桃钳用菜刀也行 ，我也试过哈哈
。

5
、将冰糖、蜂蜜放入碗内
，再加入150ml的水，化成糖水 ，之后再加入鸡蛋清搅拌均匀。在锅中放入200ml的水烧开，再将搅拌好的鸡蛋清糖水放入
，烧开后搅拌均匀，去掉漂浮在上面的浮沫 。