核桃醇

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于核桃醇的问题
，于是小编就整理了3个相关介绍核桃醇的解答，让我们一起看看吧
。

陕西略阳核桃饼的做法？

略阳地处川
、陕、甘三角地带的秦巴山区 ，盛产核桃。羌文化在当地颇有影响
，当地同宁强一样也有一种独具特色的食品，小如瓷盏 ，色泽橙黄
，酥脆油香，美味悠长 ，经久耐储
，不易霉变，存储逾旬 ，名曰核桃饼 。

　　基本制作工艺是，将面粉蒸熟
，加菜籽油拌匀，制成油面；再取面粉加入油面 、碱面
、醇面 ，用似开非开的热水和匀
，稍饧
。把核桃仁在火上焙熟去皮加入精盐捣碎，制成核桃泥。取面块加核桃泥和匀 ，揪成剂子
，用走棰(一空心圆木，在空心中插入小木棒 ，是擀制小面片的工具) 。擀成长条
，抹上核桃泥，卷成圆柱形 ，用刀顺长切成两块
，里层向外卷圆，上下抹上核桃泥和菜籽油 ，用圆木棰从中间向下压成凹形，放入三扇鏊(陕西用来烘烤饼的三层特制烘炉)底鏊中烘烤3分钟
，翻转后再烤5分钟，呈金黄色即成
。

　　其特点是：色泽金黄 ，油酥可口
，久贮不变质。含有丰富的不饱和脂肪酸、碳水化合物 。核桃还具有壮腰补肾 、润肠通便的食疗作用
。

用料

普通面粉 两小碗

核桃仁 适量

食用油，盐 ，安琪酵母 适量

核桃饼的做法步骤

步骤 1

核桃仁小火炒熟
，或用电饼铛低火焙熟，擀碎或用料理机打碎 ，可以一次多做点装瓶子里下次用起来方便
，烙饼前在碗里倒适量核桃碎，加入盐 ，食用油搅匀就可以了。

步骤 2

发面的步骤就不多讲了
，发好的面分成小块，如果要烙大饼就切大一些 ，擀开，把碗里和好的核桃抹在上边
，这一次的我还加了两勺白芝麻酱 。 卷好竖着绕起来，放案上 ，按扁
，擀成圆的饼坯 电饼铛预热，热后将饼坯放进去 ，盖好
，就不用管了，四五分钟左右翻个个儿 ，再过三分钟取出即可
。

步骤 3

也可以做成大的
，之前一直做成电饼铛的大小，后来改做小的

步骤 4

电饼铛烙饼就是方便

步骤 5

七八分钟香喷喷的核桃饼就烙好了

步骤 6

这是以前烙的大的

步骤 7

大的烙好切成四块

1 ，

将核桃仁烘烤至金黄色
，放入料理机磨碎成粉。

2，

干面粉加水和面 ，分次加入，搅拌成絮状 。然后揉成面团
，表面光滑，盖上保鲜膜发酵。

3 ，

发酵后用力揉好排气
，成圆形，厚度两公分
。加适量食用油均匀抹开在面饼。

4 ，

依次撒上椒盐粉
、五香粉、十三香并抹匀 。加入做好的核桃粉并抹匀
。

5
，

将面饼卷起成长条状，分割成大小均匀的小块 ，捏住两头
，反向扭转成花卷型。将花卷整形稍加按压成饼状 。

6，

饼面再刷一次食用油 ，并用少量食用油和核桃粉的混合物涂抹在饼坯表面
。

7
，

烤箱温度200度，放入烤箱烘烤10分钟左右即可。

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北京醇油坊食品有限公司是一家专注高品质粮油企业 ，关注大脑健康 、倡导“绿色天然
、非转基因、均衡营养 、健康无添加
”的健康用油理念，主打野生核桃油
、花生核桃油等系列核桃油和玉米油、葵花籽油 、花生油等醇油系列产品
。

醇油坊的油“优选长白山野生山核桃、100%冷榨
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到此，以上就是小编对于核桃醇的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于核桃醇的3点解答对大家有用
。