炸核桃

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于炸核桃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炸核桃的解答 ，让我们一起看看吧 。

油炸核桃仁怎么做？

主料：核桃仁100克；

辅料：鸡蛋1个；

调料：色拉油适量 、食盐适量
、白糖适量、红薯淀粉35克；

做法：

1.将核桃仁烫一下开水
，捞出;

2.趁热蘸裹糖和少量的盐;

3.将蛋和淀粉混合成蛋糊;

4.将核桃仁倒入蛋糊里;

5.让每粒核桃都挂上蛋糊;

6.筛淀粉到核桃仁上，拌匀;

7.将多余的淀粉过滤掉;

8.四层热油温 ，小火炸核桃仁;

9.炸好后
，捞出控油晾凉；

烹饪技巧：

1 、蛋糊用红薯淀粉比较容易成型
。

2
、拌好的核桃仁要马上下锅，避免炸时粘连。

3、按个人口味还可以加辣椒粉 。

核桃可以油炸吃吗？

你好！！好吃的哟 ，香香脆脆的，又有营养
，健康小吃呀！

1.首先把核桃仁用开水浸泡一下，这样做的目的是使核桃仁不会很涩 、而且炸好后使之比较松脆
。这样桃仁就差不多熟了五成 ，把水分滤干。

2.把油烧热有气泡就成了
，不要烧得太热，否则焦了 ，用铲子不停撹动
，等锅里的气泡渐渐少了，核桃仁有些微微发黄(7-8成熟时）捞出 。第一次不要炸得太久
。

3.把油滤干 ，重新把油烧热把油里面的水分蒸发出来
，再放下桃仁翻炸一下，复炸的目的是固脆。

4.捞出来把油滤干 ，待它凉了
，可加盐或沙糖都可以，这样炸合桃脆的程度就够了 。(炸食物 ，炸两次效果都较好的)

核桃要怎么炸才能又香又脆?或是有什么好的办法解决？

自己做琥珀核桃,又香又脆,比外面卖的还好吃呢!做法： 1 核桃仁放入烧开的水中煮3~5分钟，以去除涩味
，捞出沥干水份。

（喜欢去皮的可以在煮后剥去仁外面的黄皮，其实核桃仁的黄皮也是有营养的哦~不去也可以的,） 2.芝麻用小火炒熟备用
。3.锅中放少量水 ，加糖及一点点油小火熬成糖浆
，倒入核桃仁搅拌均匀，最好是每个核桃仁上都挂上糖浆。放凉一会 。4.炒锅中放油 ，要能沉没核桃仁的量
，凉油或温油倒入核桃仁小火慢炸，核桃仁变成琥珀色后捞出 ，趁热撒上炒好的芝麻拌匀
。

核桃油炸后有什么效果？

核桃油炸后会产生一系列效果。首先
，核桃油的香味会在炸制过程中飘散出来，给食物带来独特的香气和口感 。

其次 ，炸制后的食物会变得更脆
，更有嚼劲，增加了食用的乐趣
。

此外 ，核桃油还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，炸制后的食物可以吸收这些营养物质
，有益于健康。但需要注意的是，炸制食物时要控制好油温和时间 ，以避免产生致癌物质和过多的热量 。因此
，适量食用核桃油炸食物可以带来美味和营养的双重享受
。

糖炸核桃仁正宗做法？

1
、原料：核桃仁、白砂糖 、清水。

2、纸皮核桃，没有称重 ，先把皮剥去 。

3
、放190度预热好的烤箱中层烤5分钟左右
，核桃香酥就好
。

4、取出晾温，很容易去皮。去皮可以减少涩味 。去不干净也没关系。

5 、处理好的核桃仁称一下 ，差不多375克
。再准备些糖和清水
，它们之比为1:2。看自己喜欢加减 。

6
、倒入不粘锅中，（最好是不粘锅 ，不然糖粘锅后不太好处理
。）

7、中小火加热
，至糖溶化。近看糖水起的泡泡大小非常均匀，说明锅体受热非常均匀 。

8 、用硅胶铲微微搅拌 ，熬煮至糖浆色微微变黄
。溅到锅边的糖水会变白成糖霜，说明可以挂霜了。这个锅非常容易观察
，不至于把糖熬焦糊 。

9
、这时倒入处理好的核桃仁
。快速翻炒至糖汁均匀匀裹在核桃上，并炒干水分即可。

10、凉透就可以吃了 ，吃不完可以装罐保存 。

到此
，以上就是小编对于炸核桃的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸核桃的5点解答对大家有用
。