核桃红枣糕的做法

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于核桃红枣糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍核桃红枣糕的做法的解答 ，让我们一起看看吧。

核桃红枣糕怎么做？

制作方法：；红枣洗净去核
，核桃切碎备用；如红枣太干需提前浸泡至软；

2. 将浸泡好的牛奶红枣、红糖放入料理机搅拌成红枣牛奶红糖浆，倒入容器内加入四个鸡蛋 ，用电动打蛋器打发后加入低筋粉和小苏打，将面糊搅拌均匀
，不可过度搅拌起筋；

3. 将拌好的面糊倒入8寸的圆模（烤盘也可以），震出大气泡 ，表面撒上核桃碎；

4. 提前预热烤箱170度
，上下火中层烤35分钟；

5. 出炉后放凉脱模；

6. 好吃不甜腻的红枣核桃糕，配上一杯牛奶做早餐 、下午茶
、宵夜 ，做孩子的零食都是极好的 。

核桃皮扒了倒碎也可以
，不要倒太碎红枣可以把它洗干净，切成小块 ，一起和面粉发酵
，把那踩在一起发酵，等发酵好了 ，真个20分钟左右就熟了
，出来把它用刀切成一块儿一块儿的就是红枣糕
。美味的红枣糕就是这样做成的，喜欢的朋友可以尝试一下哟。

八月十五怎样蒸枣糕馍？

主料：面粉 ，玉米粉，干酵母
，水

辅料：红枣，核桃仁 ，花生仁
，杏仁，红糖

步骤：1.把面粉 ，玉米粉
，切碎的红枣肉，核桃仁 ，花生米
，杏仁和黑芝麻放在碗里，放少量红糖 。

2.用凉水把干酵母溶解 ，倒在碗里和面到比较浓稠的糊状
，用保鲜膜盖上发酵
。

3.4分钟后面糊发酵完成。

4.把发酵完成的面糊倒在抹了油的盘子里面，开始蒸 。

5.大火蒸40分钟后把盘子拿出来 ，凉着。

6.等盘子凉了以后用水果刀顺着盘子边轻轻推一下，枣糕馍就出来了
。切块装盘
，咬一口马上就有坚果的香味和淡淡的甜味弥漫口腔，好吃。

山西枣糕做法？

所需食材：

红枣200克、清水80克 、低筋面粉300克
、泡打粉5克（可不放）、小苏打5克（可不放） 、白砂糖30克、玉米油160克
、食盐2克、鸡蛋6个 、红糖80克

所需工具：

打蛋器
、料理机、烤箱（蒸锅）

制作步骤

第一步：红枣洗干净泡一个小时泡发 ，之后用剪刀去核 。泡发之后的红枣很容易去核
。

嫌麻烦不泡发红枣也可以
，可以直接用剪刀去核。

第二步：处理完红枣之后倒入锅里，再准备一些清水大火煮开 ，转中火把红枣煮软直到水分熬干
，红枣稍微晾凉之后放在料理机里面，加上80克的清水最大档打成细腻的红枣泥备用 。

没有料理机的朋友可以用厨房捣碎器或者擀面杖压成红枣泥
。

第三步：准备一个大的盆 ，最好深一些的。打入6颗鸡蛋
，80克红糖，用打蛋器打匀 。

打完之后检查一下红糖有没有大颗粒的状态 ，可以继续打匀或者把颗粒过滤出来
。

第四步：打匀之后放入枣泥继续打匀然后加入泡打粉和小苏打 、白糖和食盐
，用打蛋器继续打匀之后倒入食用油160克，同样的高速打匀。

每添加一次食材最好用打蛋器打匀 。

没有泡打粉可以不放 ，放泡打粉最好用无铝泡打粉
。

第五步：都打匀之后少量多次的添加300克的低筋面粉，面粉用过滤网筛一下
，这样不容易起疙瘩，用打蛋器高速打匀 ，不要打的太久了容易起筋。

没有低筋面粉的话把中筋粉上锅蒸一下
，蒸到结块儿容易一捏成型就差不多了 。



第六步：准备一个模具，底层铺上油纸 ，四周刷层油防粘
，倒入面糊，多震动几下模具震出里面的大气泡 ，撒一些芝麻增香。

第七步：烤箱提前预热好
，170摄氏度上下火中层烤38分钟，具体烤制时间要根据自己家的烤箱脾气来调整哦
。

到此 ，以上就是小编对于核桃红枣糕的做法的问题就介绍到这了
，希望介绍关于核桃红枣糕的做法的3点解答对大家有用。