小核桃和山核桃区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于小核桃和山核桃区别的问题
，于是小编就整理了6个相关介绍小核桃和山核桃区别的解答，让我们一起看看吧 。

山核桃和小核桃的区别是什么？

两个一样的
。

山核桃又名"小胡桃（小核桃）" ，生长在气候优越、土壤肥沃 、植被茂盛的自然环境中，属纯野生果类
，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品 ，在全世界17种山核桃中
，数临安山核桃营养成份最高
、粒大壳薄，口感最佳 ，也是众多中国干果中品味最高的品种之一。山核桃是临安"老三宝"之一  。 山核桃果肉（仁）有含有7.8－9.6%的蛋白质
，氨基酸含量高达25%，其中人体必须的氨基酸占7种；山核桃果肉（仁）中含有22种矿物元素 ，其中对人体有重要作用的钙、镁 、磷及锌、铁含量十分丰富
，有很高的营养价值，并有润肺强肾 ，降低血脂
，预防冠心病之功效。天然林山核桃（仁）以其独特的工艺，科学的配方加工 ，使之成为香酥脆
、口感佳、回味浓的旅游休闲佳品和馈赠亲友之礼品
。

小核桃与山核桃两者相比较而言，山核桃的钠 、镁
、磷、铁 、锌
、锰等矿物元素和微量元素含量比小核桃要多一些
，再加上其天然野生的特性，在营养比较中更占优势。

山核桃味甘性平 ，能补气益血
，调燥化痰，温补肾肺 ，定喘 。小核桃性温、味甘 、无毒
，有健胃
、补血、润肺 、养神等功效
。

小核桃仁和核桃有什么区别？

小核桃仁和山核桃仁的区别从外形上看,小核桃

仁应该是要比较饱满一些的。而山核桃由于是野

生长的,看起来干瘪一些 。但是从营养方面来

说,山核桃是野生长的环境相对来说要好一些,

所以山核桃的营养价值更高一些,它所含有的各

种微量元素比小核桃仁要高
。

山核桃与小核桃的区别？

    山核桃与小核桃是两种不同的核桃品种。它们的区别如下：

1. 外观：山核桃的果实较大，壳比较厚实 ，颜色一般呈深棕色或黑色；而小核桃的果实相对较小
，壳较薄，颜色通常较浅 ，呈浅棕色或浅黄色 。

2. 味道：山核桃的味道比较浓郁
，坚果香气较重，口感饱满；小核桃的味道相对较淡 ，坚果香气较轻，口感相对较柔软
。

3. 营养价值：山核桃富含蛋白质
、脂肪、不饱和脂肪酸 、维生素E等多种营养成分
，对心血管系统和脑部健康有益；小核桃也富含蛋白质、脂肪和多种维生素，对促进消化和增加抵抗力有帮助。

大核桃于小核桃区别？

是两个不同的品种 ，小的俗称山核桃
，小的比大的好吃小核桃也称作山核桃，生长地主要在江浙地区 。一般直径不超过2-3厘米
。外壳为深棕色。如果牙口好 ，可以用牙咬开 。 大核桃个头比较大
，直径可以超过4厘米。主要出产于北方地区
。外壳为浅黄色。水晶核桃仁就是用大核桃做的 。无论牙口怎么好，也不可能咬开
。建议千万不要尝试 ，否则牙齿一定掉。

三 核桃和家核桃有什么区别？

1.家核桃形状是圆的
，山核桃两头尖，

2.家核桃皮薄 ，肉厚
，山核桃肉少，皮厚 。

3.家核桃大 ，山核桃小
。

4.野生山核桃富含脂肪酸，其中omega-3含量很高；家核桃与山核桃通过营养成分列表对比
，家核桃的营养成分高于山核桃。 无论你选用哪种核桃，都有一定的保健作用 ，核桃油补脑
、美容、辅助治疗失眠 、降低胆固醇保健心脏等作用 。

山核桃与普通核桃的营养成分有哪些区别？

首先不管是山核桃还是普通核桃它们从植物学的分类上都是属于胡桃科
，所以从大类上来说也是属于同一类的坚果食品
。因此从含有的营养成分上来说也不会有太大的差别。

接下来我们先来明确一下核桃的主要营养成分是什么，一般来说每百克核桃含15g左右蛋白质 ，脂肪含量较多
，且多为不饱和脂肪酸，可以在体内转化为DHA ，EPA 等有助于心血管疾病和大脑发育的脂肪 。并含有人体必需的钙
、磷、铁等多种微量元素和矿物质
，以及胡萝卜素 、核黄素等多种维生素
。所以不管是山核桃还是普通核桃它们的营养价值基本上都是这样的。

明确了核桃的营养价值，我们再来看看山核桃和普通核桃有没有区别 ，其实已经有很多的研究测量了山核桃和普通核桃的营养成分差异
，虽然山核桃有很多的不同种类（碧根果也是山核桃的一种），但是总体是差异的趋势还是一样的 。

第一个差异如果大家吃过山核桃和普通核桃的区别应该能感觉出来 ，山核桃吃起来口感更油腻一些，也就是说山核桃的脂肪含量更高一点
，一般高出15%~20%，所以总体来说山核桃不饱和脂肪酸的含量是更高的。不过普通核桃亚麻酸含量一般会更高一点 ，而它在体内可以转化为DHA
，所以在补充DHA上普通核桃并不输给山核桃
。

第二个差异就是蛋白含量，普通核桃的蛋白含量要比山核桃更高。

接下来在维生素上二者有一些不同 ，但是差别没有特别的大 。各个维生素对比上可以说是互有胜负
。

在营养成分含量上面二者的差别基本上就是这么多了
，最好还要提醒大家一下的就是，山核桃并不是说纯天然 ，长在大山里的就是山核桃
，它们也是需要精心栽培的，所以不能通过名字就说山核桃更加天然和健康。

在我们每日的饮食中 ，每日能加入一定量的坚果比如说是核桃是很好的一个搭配
，至于选择山核桃还是普通核桃完全是根据大家的喜好和经济条件去定的，至于营养就不是很需要考虑的点了 。只要吃了就比没吃一定是有营养的
。

到此 ，以上就是小编对于小核桃和山核桃区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于小核桃和山核桃区别的6点解答对大家有用。