猪肝核桃

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肝核桃的问题
，于是小编就整理了4个相关介绍猪肝核桃的解答，让我们一起看看吧 。

四川龙眼猪肝正宗做法？

材料

龙眼20克 ，猪肝250克
，核桃仁20克，枸杞20克 ，料酒10克
，豆苗100克，姜5克 ，葱10克
，盐3克，鸡精2克 ，鸡油35克
，胡椒粉2克。

做法

1、将龙眼 、核桃仁、枸杞洗净，去杂质；猪肝洗净 ，切成薄片；豆苗去老叶，洗净
，沥干水分；姜切片，葱切段
。

2
、将龙眼肉、核桃仁 、枸杞
、猪肝、料酒 、姜
、葱同放锅内 ，加水1200克
，置武火烧沸，再用文火煮15分钟 ，加入豆苗、盐 、鸡精
、鸡油、胡椒粉搅匀即成。

猪肝含胆固醇高吗？

猪肝中的胆固醇含量是非常高的
，可以将猪肝切好后在清水里浸泡半个小时，有利于溶解胆固醇 ，减少猪肝中的胆固醇含量
，再使用就可以减少对身体的危害，不只是猪肝 ，其他动物的肝脏里面胆固醇含量也是非常高的
，另外鸡蛋，核桃等食物也有较高的胆固醇 。

黄瓜拌猪肝的制作方法是怎样的？

食材

主料猪肝500g 辅料葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量生抽适量醋适量香油适量黄瓜适量辣椒油适量卤料包适量

步骤

黄瓜拌猪肝的做法步骤11.猪肝洗净 ，用清水泡一个小时，期间要多换换水
，

黄瓜拌猪肝的做法步骤22.锅里倒入老卤水，再加入一个卤料包 ，

黄瓜拌猪肝的做法步骤33.放入葱段姜块和辣椒
，

黄瓜拌猪肝的做法步骤44.加入适量的盐，

黄瓜拌猪肝的做法步骤55.加入适量的酱油 ，

黄瓜拌猪肝的做法步骤66.把泡好的猪肝放进去
，水开后再煮25分钟左右，

黄瓜拌猪肝的做法步骤77.用筷子扎透猪肝无血水 ，即可关火
。

黄瓜拌猪肝的做法步骤88.准备调料汁
，碗里分别加入白糖盐白胡椒粉醋生抽豉油香油辣椒油等拌匀，

黄瓜拌猪肝的做法步骤99.葱和蒜分别切碎 ，

黄瓜拌猪肝的做法步骤1010.卤好的猪肝凉后切成片
，再把黄瓜洗净切成片，放入大点的盆中 ，

黄瓜拌猪肝的做法步骤1111.加入葱花和蒜末，

黄瓜拌猪肝的做法步骤1212.再倒入调料汁
，拌匀就可以装盘了。

小贴士

时间允许的话，猪肝可以在卤水中多浸泡一段时间 。

准备食材

步骤2/9

核桃剥壳取肉

步骤3/9

核桃凉油下锅 ，慢火炒至香脆放凉备用
。

步骤4/9

蒜拍成蒜米

步骤5/9

卤猪肝切成片备用。

步骤6/9

黄瓜和胡萝卜切成薄片  。

步骤7/9

将猪肝核桃黄瓜胡萝卜入在一起
。

步骤8/9

加入一勺半米醋
，一勺生抽，一勺微辣的辣椒油 ，二勺鲜味汁调成碗汁

最后一步

将蒜米将调好的碗汁浇在盘中拌匀即可食用。

怎样用猪肝粉做饼干糕？

猪肝粉一般是作为宝宝辅食的一种
，用于给宝宝补充铁 。食物中的铁元素多从鸡血 、鸭血等动物内脏血类中摄取，但是口感比较腥 ，对于小宝宝来说会有点难以接受
。那么猪肝粉经过提取的提取的宝宝辅食就“应运而生 ”啦
，配料中除了单纯的猪肝粉，通常还会加入红枣粉
、芝麻粉来调节口感 ，补铁又好吃。

怎样用猪肝粉做饼干糕？

如果想用猪肝粉来制作饼干和糕点
，可以部分替代配方中的粉类材料，让猪肝粉做一个补充 ，但不适合完全替代粉类材料，下面分享两款用猪肝粉制作的小点心做法
，一款饼干，一款松饼 ，希望对友有帮助！

猪肝粉核桃酥

食材：

玉米油：100g
，细砂糖：60g，盐：一小捏 ，鸡蛋：1个
，低筋面粉：220g，猪肝粉：20g ，泡打粉：2g
，核桃仁：60g 。表面装饰：蛋黄液 适量，黑芝麻：适量。

准备工作：

1、烤箱提前180度预热
。

2 、低筋面粉、猪肝粉
、泡打粉混合过筛。

制作步骤：

1、鸡蛋+糖+盐+油混合均匀 。

2 、加入过筛的粉类材料 ，翻拌均匀
。

3
、最后碾碎的核桃仁
，揉入到面团中。

4、将面团均匀分成6个大小均匀的剂子，搓圆 ，略压成饼状 。

5 、表面刷蛋黄液，撒黑芝麻装饰
，放入提前预热的烤箱中，180度烘烤20分钟左右
。观察表面金黄即可出炉。

猪肝粉香蕉松饼

食材：

熟透的香蕉：2根 ，鸡蛋：2个
，牛奶：100g，面粉：100g ，猪肝粉：20g
，细砂糖：20g 。

准备工作：

1
、香蕉掰成小段，压成泥
。

2、面粉+猪肝粉提前过筛备用。

制作步骤：

1 、粉类材料中依次加入香蕉泥
、鸡蛋、细砂糖 、牛奶 ，用手抽不规则拌匀成酸奶的浓稠状态 。

2
、过筛下面糊
，使其更细腻，静置10分钟 ，去除大泡泡
。

3、不沾平底锅
，预热后，舀一大勺面糊 ，自动流淌成圆饼状，一锅可以同时多煎几个。

4 、观察到松饼起小泡泡
，表面凝固，翻面再煎一会 ，出锅 。

5、依次完成所有松饼制作！

0失败tips：干货看这里！

1
、猪肝粉总体还是有一些腥味的
，所以与有浓郁香气的食材一起搭配，比如这里的核桃和香蕉 ，口感都比较浓郁特别。

2、松饼制作时
，如果担心上色太重，可以在湿抹布上冷却一会降温 ，后面的饼才不会上色越来越深
。

3 、松饼煎制过程建议全程小火。

两款用猪肝粉制作的小点心就介绍完了
，大致的原理一致，用猪肝粉部分代替原来配方中粉类材料 ，但是比例不宜太高
，如果觉得能接受口感，下次可以多加一些 。欢迎喜欢的小伙伴拔草制作 ，在评论区晒出你的美食作品！如你做过更多用猪肝粉制作的创意美食，也欢迎多做分享
，给大家一些参考和帮助！

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙
、也爱下厨的美食博主 ，这是我在悟空问答的第1208个原创回答
，目前为止我的回答已获6080万人阅读，数十次获得官方问答青云计划 ，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号
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到此 ，以上就是小编对于猪肝核桃的问题就介绍到这了
，希望介绍关于猪肝核桃的4点解答对大家有用
。