核桃糖做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于核桃糖做法的问题
，于是小编就整理了4个相关介绍核桃糖做法的解答，让我们一起看看吧。

最简单的核桃糖做法？

主料:

核桃一斤

辅料:

冰糖100g~200g

红糖50g

步骤 ：

1· 准备夹好的核桃仁一斤 。

2· 放入锅中中火炒熟 ，炒熟的标准是核桃表面泛着油光
，吃到嘴里满口香味
。

3· 炒熟的核桃装到袋子里，用擀面杖敲碎。我喜欢吃大颗粒的 ，就稍微敲了几下 。

4· 放入冰糖
，喜欢甜的可以多放

5· 等到冰糖化成小颗粒了，加入红糖 ，全程小火熬制
。

6· 熬到糖融化，有小气泡了
，就可以加入核桃翻炒，尽量每个核桃都粘上糖浆。

7· 把翻炒好的核桃糖放到案板上 ，用擀面杖碾压定型
，待核桃糖变温热再切成自己喜欢的大小，放到袋子里封起来慢慢吃

材料：核桃仁 、白芝麻
、绵白糖、麦芽糖 、香油 。

　　做法：1.准备好所有需要的材料 ，然后先将核桃仁和白芝麻先放入到锅内炒香以后备用
。

　　2.锅内加入适量的糖
，中火煮开，在糖开始变得粘稠并且冒泡的时候 ，加入准备好的熟核桃仁和把芝麻不断的进行搅拌。

　　3.在搅拌的时候最好按照一个方向搅拌
，同时当所有的核桃仁和白芝麻都被糖包裹住的时候就可以取出了 。

　　4.准备一个玻璃碗，碗中涂抹适量的香油 ，像做好的核桃糖放入到碗中。

　　5.放在一旁晾凉以后
，就可以切成小块食用了
。

烤箱核桃糖的做法？

步骤 1

剥好壳的核桃仁放入烤盘，铺平。放入烤箱上下火180度烤20分钟 。

步骤 2

烤好的核桃仁用刀切一下 ，不要切得太碎
。

步骤 3

麦芽糖加热水搅拌。麦芽糖水倒入不粘锅，加入红糖
、黄冰糖
，小火加热 。

步骤 4

加热至糖浆冒汽泡，继续加热
。

步骤 5

加热到汽泡消失 ，倒入核桃仁
，翻拌均匀。

步骤 6

直到每一颗核桃仁都裏上糖浆 。

步骤 7

裏好糖浆的核桃仁倒入烤盘，趁热反复不停挤压 ，借助工具整理成方形
。

步骤 8

在还有一点热度时
，将核桃糖切成小方块。

步骤 9

满满的核桃，香香脆脆 。

步骤 10

没有麦芽糖和红糖的 ，也可以直接用白砂糖和冰糖
。不过建议麦芽糖还是不要省掉
，因为有麦芽糖味道更香。

核桃糖怎么炒？

怎样做核桃糖

　　食材：

　　核桃仁75g、熟芝麻150克 、白砂糖125g
、麦芽糖50g、食用油大半勺 、清水适量 。

　　核桃糖的做法：

　　1、锅中倒入白砂糖和适量水，加入适量麦芽糖 ，小火熬煮至融化成琥珀色糖浆；

　　2
、将芝麻和核桃倒入锅中
，搅拌均匀；

　　3、准备一个模具，模具内壁刷油 ，将搅拌好的芝麻糖倒入模具，压紧冷却；

　 4 、冷却好后
，取出芝麻糖切块即可。

　　小贴士：

　　做核桃糖时，核桃仁皮要去掉 ，这样做出来口感会更细腻
。

1）核桃去壳取仁。

（2）将核桃仁已经
，小火炒脆，不需要放油哦 ，只是把水分炒干一点 。

（3）锅中刷一层薄薄的玉米油
，加入两小碗水，水开后转小火 ，倒入白砂糖
，小火熬至冒白色泡沫
。

（4）倒入炒脆的核桃仁，翻炒均匀 ，使每粒核桃仁都沾上糖
，然后筛入适量淀粉。

（5）翻炒后起 。

核桃酥糖正宗做法？

主料

核桃仁90克

葡萄干70克

棉花糖20粒

辅料

花生仁70克

黑芝麻80克

步骤

1.全部食材：葡萄干
、黑芝麻、核桃仁 、花生仁
、棉花糖（所有的坚果都是炒熟或烤熟的）

2.熟花生仁和核桃仁放在案板上用刀略略压碎
。

3.压碎的核桃仁、花生仁和黑芝麻 、葡萄干一起混合均匀。

4.放入炒锅中，开小火慢慢翻炒（食材都是熟的 ，一定要小火）

5.锅中坚果稍微有些热的时候，放入棉花糖
，继续小火炒 。

6.棉花糖慢慢融化，继续小火慢炒
。

7.直至棉花糖完全融化 ，粘住芝麻与各种坚果。

8.快速倒入铺了油纸的烤盘中 。

9.用手压平（也可以用擀面棍擀平
，或者用另个烤盘压在上面压平）

10.成型后揭开油纸
。

11.稍微放凉后切成片或者条即可

12.凉透后放入罐子密封保存，避免受潮。

小窍门&温馨提示

食材中所用坚果
、芝麻都是熟的 。

到此 ，以上就是小编对于核桃糖做法的问题就介绍到这了
，希望介绍关于核桃糖做法的4点解答对大家有用。