本文目录一览：
- 1 、核桃的加工方式有哪些?
- 2 、核桃剥壳巧妙方法
- 3、如何剥核桃
- 4 、核桃该怎么去壳?
- 5 、核桃怎么去皮什么办法
核桃的加工方式有哪些?
1、炒核桃：将核桃通过炒制的方式加工 ，使其口感更加香脆 ，是一种受欢迎的休闲食品。 核桃仁：可以加工成多种形式，如糖核桃仁、糕点用核桃仁 、巧克力核桃仁等 ，丰富了食品的种类和口味 。 核桃露：通过提取核桃的精华 ，制作成核桃露，既保留了核桃的营养价值，又便于消费者饮用 。
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2 、核桃的加工方式有采收核桃、脱皮清洗；初步加工；核桃的精确挤压；核桃仁和核桃壳筛选；除去碎小核桃壳和人工筛选。采收核桃 、脱皮清洗 核桃的采收方法有人工采收和机械采收两种方法 ，但无论哪种方法 ，采收回来后都要进行堆沤3天—5天 。然后等到青果皮离壳或开裂达50%以上时，再用机械脱皮 、清洗 。
3、下面就介绍几种把生核桃加工变熟的方法吧 ，第一个就是炒 ，糖炒栗子看见过没，方法和那个是一样的。放在加入沙粒大锅中不断的进行翻炒 ，炒的时候休息时间别炒的火大了就行。
4 、（1）提取方法：先将核桃仁粉碎 ，颗粒至30目，作为提取原料 。把原料装入萃取器中 ，每个萃取器装入10公斤 ，打开高压泵，使二氧化碳进入萃取器 ，进行加压 。当萃取器的压力达到5～6MPa ，经过5小时萃取后，分离器放出油品进入精馏柱进行精馏，精馏后可得到核桃油5～6公斤。
核桃剥壳巧妙方法
1 、新鲜核桃仁去皮小妙招：开水浸泡后去皮 大家想去掉核桃仁的表皮 ，可以先把它们放在开水中浸泡 ，浸泡时可以加入少量的食用盐 。浸泡时间应该在十分钟左右，浸泡以后取出 ，用牙签轻轻的剔除表皮 ，就能让表皮大块的脱落下来，一会就能得到洁白的核桃仁 。
2、浸泡法：将核桃放入水中浸泡数小时 ，使外壳软化。之后用牙签或刀具轻轻撬开外壳 。 干燥法：新采摘的核桃水分较足 ，经过阳光晒干后，外壳与果肉之间的连接会变得更松脆 ，此时用手轻轻捏开即可 。其他方法 使用专业去皮机：对于大量处理核桃 ，使用专业的去皮机效率高，去皮效果好。
3 、用门夹：把核桃放到门缝中 ，通过开关门来夹开核桃 。不过 ，这种方法剥出来的核桃壳会碎，里面的核桃仁也可能被夹碎，如果大家不介意这一点的话就可以试试这个方法 ，其实碎一点的核桃仁并不影响它的口感 。
如何剥核桃
1 、鲜核桃的去皮方法有阴干去皮、借用工具去皮 、药物去皮 、微波炉去皮、机械去皮。阴干去皮 挑一些表皮完好 ，没有虫害的新鲜核桃，放在家里通风比较好的地方 ，是核桃皮自然阴干 ，十几天后，核桃的绿色表皮已经萎缩干瘪 ，出现皱褶 ，就可以直接用手把外皮剥掉了 。
2、微波处理 现在，许多人都有微波炉 ，这是一种非常方便的家用电器 。平时剥核桃仁的时候 ，也可以用这个家用电器。可以放在专用烤盘里，用微波炉加热三分钟 ，取出后翻过来 ，再重新加热三分钟。这时候核桃仁就可以烤了 。取出后，当温度合适时，用手轻轻一拧就可以把皮去掉 。
3 、挤压法：将核桃放入门缝隙中 ，或是放在板凳脚下 ，然后进行挤压即可。核桃夹：用核桃夹从核桃的中间部分转圈夹一下，然后先把核桃顶上的一半壳拿掉 ，再拉拽果肉即可取出下半部分 。蒸制法：将核桃表面杂质洗去 ，放到蒸锅上面蒸五分钟左右，然后将核桃放入冷水中浸泡3分钟 ，即可轻松剥开核桃 。
4 、热水法：准备一碗热水或开水 ，把剥好的核桃仁放到热水里浸泡六分钟后，用手轻轻一捻 ，皮即脱落。蒸煮法：把剥好的核桃仁放到蒸锅里蒸六分钟 ，用凉水冲一下，会更方便把薄皮去掉 。微波炉法：没有微波炉 ，烤箱也可以 。用烤箱把鲜核桃烤熟就能很轻松的把薄皮去掉。
核桃该怎么去壳?
1、微波处理 现在 ，许多人都有微波炉，这是一种非常方便的家用电器 。平时剥核桃仁的时候，也可以用这个家用电器 。可以放在专用烤盘里 ，用微波炉加热三分钟 ，取出后翻过来，再重新加热三分钟。这时候核桃仁就可以烤了 。取出后 ，当温度合适时 ，用手轻轻一拧就可以把皮去掉 。
2 、用小尖刀，从核桃缝隙处斜插进去。使劲转动小刀 ，是裂缝增大。然后双手从裂缝处用力掰开 ，即可将核桃壳剥去 。窍门三：使用工具：蒸锅 、冷水、碗 将核桃放到蒸锅的蒸隔上，开水蒸8分钟 。
3 、浸泡法：将核桃放入热水中浸泡5分钟 ，加入适量食用盐效果更好 ，泡好后将壳剥开，将表面的薄皮揭开 ，一撕就能去掉外皮。
4 、机械去壳法：使用专门的核桃去壳机或者家用小型坚果破壳器 ，可以快速去除核桃壳 。这种方法适合大量处理核桃时使用，节省时间和劳力 。手工敲击法：找一块干净的石头或者专用的坚果敲击工具，将核桃放在硬物上 ，用工具轻敲核桃的四周 ，直到壳裂开。这种方法需要一定的技巧，以免敲碎核桃仁 。
5、开水浸泡 ，平时想把核桃仁的表皮去除 ，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡 ，浸泡的时候可以放手量食用盐 ，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签 ，把它表面的薄皮揭开 ，再用手轻轻一撕就能去掉 。
核桃怎么去皮什么办法
开水浸泡法。平时在取出新鲜的核桃仁以后，可以把它放在沸水中浸泡 ，在浸泡的时候可以加入适量食用盐 ，浸泡5到10分钟以后取出，这时新鲜核桃仁表面的薄皮儿就已经松动，再取一根牙签轻轻一挑 ，就能把核桃仁的表皮去掉 ，能轻松得到里面的白色的核桃肉 。高温蒸制去皮 。
通常，如果你想去掉核桃仁的皮 ，得到里面的白色果肉 ，最好的方法是将核桃仁浸泡在沸水中。泡的时候可以放开食用盐的量 。浸泡时间应该在1到2小时之间 。泡好后，把家里的牙签拿出来 ，揭开它表面的薄皮 ，然后用手轻轻撕开，就可以取出来了。
将青皮核桃放入蒸锅中高温蒸煮 ，水开后再蒸煮十分钟 ，关火后将青皮核桃倒入冷水中，用手轻轻一剥即可去皮。微波去皮 。微波炉是一种方便好用的家用电器 ，将青皮核桃放进微波炉 ，加热三分钟，取出放凉后即可去掉表皮 。开水浸泡。
机械去皮法：如果有条件，可以使用专门的核桃去皮机 。这些机器通常有滚轮或者刷子 ，可以快速去除核桃外皮 。使用机械去皮时 ，要调整好机器的力度，以免损伤核桃。手工搓洗法：在一个大盆里放入适量的水 ，将核桃浸泡后用手搓洗 。搓洗的过程中 ，核桃的外皮会逐渐脱落 。之后用清水冲洗干净即可。
标签： 核桃挤压法