大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于琥珀核桃仁的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍琥珀核桃仁的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
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琥珀核桃仁的做法？
主料：核桃仁适量、冰糖适量 、麦芽糖1大匙
辅料：黑芝麻少许
琥珀桃仁的做法步骤
1.核桃仁适量
2.下沸水锅煮两分钟 ，去除核桃皮的苦涩味
3.捞出冲洗几次 ，控干水分备用
4.锅里加点清水，下冰糖
5.冰糖炒化后加入1大匙麦芽糖
6.小火慢慢炒至糖汁起细泡 ，呈焦黄色
7.下煮好控干水分的核桃仁 ，翻炒均匀，让每个核桃仁都沾上糖汁
8.锅里多放些油 ，烧至六成热 ，下裹好糖浆的核桃仁
9.炸至核桃颜色稍微变深后立即捞出控油，不要炸过头了
10.炸好的核桃撒少许黑芝麻 ，晾凉后把沾在一块的分开 ，密封保存即可
1 、准备好所有的材料：熟核桃仁150g、白砂糖37g、蜂蜜22g 、清水80g 、熟芝麻15g 。
2、锅中放入水，白砂糖 ，蜂蜜 ，大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心） 。
3 、熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡。
4 、颜色由白色变成深色且粘稠，用筷子蘸糖水 ，迅速放入凉水中 ，糖稀迅速结晶，咬一下有硬、脆的感觉 ，就熬制好了。
5 、熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀 。
6 、关火 ，倒入芝麻快速翻拌均匀即可 。
7、然后盛出来，一个一个分开 ，晾凉。
8 、装盘 。
琥珀核桃仁的做法？
食材清单
核桃仁 200克 、 大块冰糖 约50克 、 油 适量
烹饪步骤
1/4
核桃仁焯水后控一下水 ，放油里炒变色，然后捞出控油 。
2/4
锅里放小半碗水 ，放入冰糖熬制。
3/4
冰糖熬成浓浓的汤水后倒入炒好的核桃仁 ，翻炒均匀 。
最后一步
每一粒核桃仁上都均匀的裹着一层糖汁，起锅咯~在盘子里晾凉了就是酥脆可口而且又绝对没有核桃原有苦味的琥珀桃仁 。
怎样做琥珀核桃最正宗琥珀核桃的做法？
主料：
核桃一盘
冰糖适量
白砂糖适量
蜂蜜一勺
清水一碗
花生油适量
白芝麻适量
烹饪步骤
步骤1/18
这是2019年我做的年夜饭 ，全部亲力亲为自己做 ，没有买的现成熟食，也是第一次做年夜饭。满满的成就感，哈哈 。琥珀核桃以迅雷不及掩耳之势被扫荡一空！
步骤2/18
准备食材 。核桃 ，清水 ，白芝麻，冰糖 ，白砂糖 ，蜂蜜
步骤3/18
取一口锅，水烧开后倒入核桃仁 ，焯一会儿 ，去除涩味。 闻到一股淡淡的红枣味儿就可以了 。
步骤4/18
焯好的核桃仁滤干水份
步骤5/18
另取一口锅，倒入一碗清水 ，放入适量冰糖和白砂糖 ，小火慢慢加热
步骤6/18
接着再加入一勺蜂蜜
步骤7/18
待糖水熬到由大泡变成小泡时，倒入核桃仁
步骤8/18
不停翻炒 ，让核桃仁均匀裹上糖浆
步骤9/18
糖浆收干后关火 。
步骤10/18
再另取一口炒锅 ，锅中倒足量的花生油，油温五成热倒入裹好糖浆上核桃仁，小火慢炸
步骤11/18
第一遍炸金黄酥脆 ，捞出
步骤12/18
油温继续加热 ，倒入第一遍炸好的核桃仁复炸，炸制颜色变深关火。全程小火哦 ，注意火候 ，避免核桃炸糊了
步骤13/18
倒出多余的油，撒上白芝麻 ，翻炒均匀。
主料：核桃仁200克 ，油一勺，白芝麻少许 ，白糖150克
步骤：
1 、核桃仁放入微波炉选择高火8分钟后取出晾凉 。
2 、往不粘锅里放入植物油 ，白砂糖开小火慢慢将糖融化熬成琥珀色即可 。
3、将核桃仁放入用小火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁撒入白芝麻翻搅均匀取出分开摊放在油纸上晾凉即可。
到此，以上就是小编对于琥珀核桃仁的做法大全的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于琥珀核桃仁的做法大全的3点解答对大家有用 。
