大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于核桃红枣糕的问题 ，于是小编就整理了3个相关介绍核桃红枣糕的解答 ，让我们一起看看吧。
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核桃枣糕做法？
用:核桃仁 200克
红枣肉 300克
麦芽糖 300g
桂圆肉 40克
木薯淀粉或玉米淀粉 35克
水 40克
黄油或玉米油 30克
做法步骤
1、红枣去核，核桃去壳 。也可以买都处理好的核桃用烤箱150度8到10分钟 ，为了去除涩味 ，没有烤箱用小炒的 。
2 、最满意的是这个桂圆肉✌️用的是蒸晒了5次的桂圆肉，每蒸晒一次味道色泽口感都不一样。这个可以忽略哈 ，直接用桂圆肉即可
3 、把红枣肉和桂圆肉用电饭煲煮粥功能熬煮 ，水同红枣略平即可 。水多炒比较麻烦水少不利于搅拌 。
4、出锅后用破壁机打成红枣泥。
5 、用过滤器把红枣皮过滤掉，因为枣皮不好消化 ，这个步骤需要很大的耐心
6 、平底锅放入黄油和枣泥 ，一定要不沾锅 。小火翻炒收汁 。
7、炒到枣泥有大泡即完美收汁。此时加入麦芽糖，麦芽糖可以隔容器用温水化 ，软了就容易取出 。
8 、淀粉和40水搅拌均匀 ，待麦芽糖同枣泥炒混合关火倒入淀粉水，再开小火继续翻炒 。炒到枣泥成团不粘锅。
9 、倒入核桃搅拌，再放入模具整形放凉切块 。模具底部垫一层油纸
主料：糯米粉（200克）、核桃（150克）
辅料：枣（50克）
调料：色拉油（20克） 、白糖（50克） 、水（80克）
做法：
1.把核桃放锅里小火炒熟
2.炒过核桃、红枣 、糖 、油放盆中拌匀
3.倒入糯米粉略拌 ，然后分次加入清水 ，边加边用手将盆内质料夹杂在一起
4.把盆内所有质料揉成一个滑腻的面团即可
5.准备一只平底不粘锅，不要放油 ，烧热 。将面团放进锅里 ，用手把面团轻压成扁平的饼形
6.盖上锅盖、中火烙5分钟
7.将核桃红枣糕翻面
8.再加上锅盖烙5分钟，用筷子在中央扎一下 ，若是筷子带出的糯米粉是透明状有粘连 ，即显示熟了。关火取出切块即可
核桃枣糕的正确步骤/方法
1
首先酵母中加入水化开，然后放入玉米面、面粉和奶粉
2
再加入玉米油
3
加入核桃仁和枣干搅拌均匀
4
电饭煲蒸帘中放入油纸 ，然后将面糊放入 ，抹平
5
醒发
6
结束后选择蒸煮功能键蒸10分钟即可
7
最后拿出后切小块
END
枣泥核桃糕的做法？
用料
带核红枣 250克
麦芽糖 120克
熟核桃坚果仁 150克
黄油 40克
木薯淀粉 25克
糕粉（熟糯米粉） 50克
做法步骤
1 、买回来的干枣锅里多放点水煮15分钟盖盖闷凉
2 、带水倒入晚中盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚第二天拿出来剥皮（如果急用锅里多放水小火慢炖也可以的）
3、枣子吸满了水分好剥皮
4 、包好皮去核就可以直接用了
5 、加除核桃之外的材料用不粘锅小火炒炒制包团
6、加入核桃坚果
7 、翻炒均匀
8 、倒入不沾烤盘内用刮板压平
9、晾凉切成糖块一样小块装入密封袋冷藏保存一个月 枣糕Q弹香糯
枣糕商业配方？
枣糕配方：
鸡蛋（约3个） 150g 、 红糖（原方量150g） 120g 、 枣泥 90g 、 水 50g 、 色拉油 100g 、 低筋面粉 160g 、 泡打粉 4g 、 小苏打 3g 、 盐 1g 、 核桃 80g
枣糕做法：
1/6制作枣泥：大枣去核加水，煮烂后沥去水分即可 ，沥去的红枣水保留待用加的水量没过大枣即可 ，可多可少，因为最后都是会沥去的奶锅煮烂或者蒸烂，任何方法烂了就可以 ，到用刮刀随便拌一下就稀烂的程度 ，大约20分钟左右
2/6鸡蛋、红糖 、红枣水混合均匀，过筛掉不能融化的红枣颗粒 ，加入到枣泥中 ，必须过筛，不然成品会吃到硬硬的小颗粒
3/6低粉 、泡打粉、小苏打 、盐混可过筛后 ，加入到2步骤中 ，用打点气打发到原体积的2倍左右，大约2分钟
4/6慢速加入色拉油 ，用打蛋器慢速搅打均匀
5/6最后加入核桃 ，没有可不加，搅拌均匀可以入模烘烤
最后一步145度 ，中层45-50分钟 ，用纸杯烤时时间减少10分钟判断熟的标志的用牙签插入蛋糕，没有碎屑带出
到此，以上就是小编对于核桃红枣糕的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于核桃红枣糕的3点解答对大家有用。
