本文目录一览：
- 1、干核桃炸来怎么做甜的
- 2 、挂糖核桃仁的做法
- 3 、糖核桃仁的做法
- 4、琥珀桃仁制作糖希时怎样才能保证之后糖不会变粘?
干核桃炸来怎么做甜的
1 、核桃仁果胶粉的话，想要炸成甜的的话 ，肯定是要果糖的 ，否则甜不了。
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2 、核桃味的饼干是生活当中比较常见的一种口味的饼干，有浓郁的核桃的香味 ，口感香酥可口 ，而且入口即化，非常适合儿童以及老年人食用 ，而且也可以当做小零食来吃 ，口感非常好，营养价值也很高 ，做法也很简单 ，我们在家也可以制作，需要准备好鸡蛋以及糖加上面粉和碎核桃即可制作 。
3、核桃酥糖的做法步骤2花生仁放入预热好的烤箱160度烤15分钟取出 。核桃酥糖的做法步骤3核桃仁放入预热好的烤箱160度 ，烤十分钟取出。核桃酥糖的做法步骤4葡萄干洗净控干水分 。核桃酥糖的做法步骤5烤好的核桃仁 、花生仁 、和控尽水分的葡萄干混合在一起 。
挂糖核桃仁的做法
准备好核桃、芝麻和冰糖 核桃去皮备用 ，冰糖敲碎 核桃去皮，锅入油四成热把核桃炸脆，捞出沥油 锅置旺火上 ，加少许清水 ，放冰糖溶化，翻小泡时下芝麻 、核桃仁 ，用勺搅拌均匀 ，核桃仁挂满糖汁即可 成品。
做法 将生核桃仁摊平放在微波炉专用的瓷盘中，调至中高火（或700瓦）火力加热2分钟 ，使之熟透 。取出熟核桃仁放入白砂糖 、蜂蜜、黄油拌匀 。再次放入微波炉内以中火加热1分钟 ，使糖和黄油融化。再次取出核桃仁，放半汤匙（约7ml）水拌匀 ，再次以中火加热1到2分钟 。
原料：核桃仁 、白砂糖 、清水 。纸皮核桃 ，没有称重，先把皮剥去。放190度预热好的烤箱中层烤5分钟左右 ，核桃香酥就好 。取出晾温 ，很容易去皮 。去皮可以减少涩味。去不干净也没关系。处理好的核桃仁称一下，差不多375克 。再准备些糖和清水，它们之比为1：2 。看自己喜欢加减。
用铲子不停的铲桃仁就会返砂 。1越铲越松散 ，冷却后变成糖霜均匀的挂在上面 。巧克力核桃仁做法：核桃仁煮开过凉水。入微波或烤箱烤焦 。巧克力隔水融化 。核桃仁入巧克力中翻滚。晾凉 。挂霜核桃仁做法：1锅内放糖 ，水，熬到水泡慢慢消失倒入烤过的核桃仁快速翻炒装盘 。
朋友你好 ，节日快乐 ，先把核桃去核桃壳，洗一个干净锅 ，倒入适量冰糖 ，把火关了，先把冰糖热熔化后 ，开小火放入核桃仁 ，用“物”把冰糖水核桃仁拌均匀了就好。
糖核桃仁的做法
蜂蜜要在糖汁浓稠后放入，快速拌匀即可倒入核桃仁 。蜂蜜不可与红糖一起下锅 ，过度的高温会破坏蜂蜜中的营养物质 。倒入核桃仁后可转为微火保温即可。快速翻拌使得核桃仁挂满糖汁即可。主料选用红糖而不是白糖是因为 ，红糖的铁含量是白糖的6倍、钙含量是白糖的10倍、葡萄糖是白糖的22倍 。
制作过程 预热：将烤箱预热至180°C，为接下来的烘焙做好准备 。 清洗：用清水冲洗核桃仁，去除表面的灰尘和杂质。接着 ，用厨房纸巾擦干水分 ，确保核桃仁表面干燥 。 红糖液制备：将红糖和水按照1：1的比例放入锅中，小火加热至红糖完全溶解 ，形成红糖液 。注意要不断搅拌 ，防止糖液粘锅。
步骤一：核桃仁去外皮 。步骤二：炒锅注油烧至六成热，下入核桃仁炸酥 ，捞出沥油 。
琥珀核桃 是一道传统的汉族小吃。琥珀色 ，香脆甜 。以核桃 、生菜油等制作而成 。核桃仁洗净，沥干。锅内加少量清水 ，放入白糖 ，熬到糖汁浓稠时，放入核桃肉拌炒 ，使糖汁裹包在核桃肉上 。将锅洗干净 ，放入香油加热 。待油热时，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄即可。
核桃仁 500克 玉米油 少许 白砂糖 250克 淀粉 适量 做法 核桃去壳取仁。将核桃仁已经 ，小火炒脆 ，不需要放油哦，只是把水分炒干一点 。锅中刷一层薄薄的玉米油 ，加入两小碗水 ，水开后转小火，倒入白砂糖 ，小火熬至冒白色泡沫 。
琥珀桃仁制作糖希时怎样才能保证之后糖不会变粘?
1 、做琥珀核桃仁 ，先砸核桃取仁。取仁之后不要洗，洗过的核桃仁不容易烤熟 ，其实它也没有清洗的必要 。准备好冰糖 ，我这儿用的是黄冰糖，不建议用白糖 。用冰糖做的琥珀核桃仁色泽更为红亮 ，跟红烧肉最好也是用冰糖炒糖色一个道理。准备好麦芽糖 ，超市有售，不贵 。
2、将核桃仁放入一个平坦的大盘内（以便核桃仁受热均匀），用白砂糖 、蜂蜜 、黄油拌匀 ，尽量让每一块核桃仁都粘到糖 ，糖的量可以根据自己的口味调整，不过最少要使核桃仁表面均匀沾上一层 ，蜂蜜也可以不用 ，全部用白砂糖 。
3、熬过了，水分挥发掉了 ，自然就干了。桃仁汆水 ，水熬冰糖，熬化后加桃仁 ，加色拉油盖过 ，中小火熬，糖水变少泡泡开始变少了就要注意了 ，在桃仁发黄之前 ，出锅滤油，洒芝麻，轻轻拌匀就好 。
4 、生核桃仁过沸水可以去除涩味 。核桃仁制熟的工艺选择烤制而非油炸会更有利于健康。熬制糖汁时要选择小火 ，防止熬糊 。蜂蜜要在糖汁浓稠后放入 ，快速拌匀即可倒入核桃仁 。蜂蜜不可与红糖一起下锅，过度的高温会破坏蜂蜜中的营养物质。倒入核桃仁后可转为微火保温即可。
5 、在制作这道菜过程中 ，核桃应用热水煮熟 。这可以减少核桃再次煎炸的苦味 ，使核桃剥离，味道酥脆 ，味道较少 。核桃将被分开。在很长一段时间后 ，糖将凝固，使核桃在一起 。吃东西是不方便的 。最好用冰糖和蜂蜜做这个琥珀色的核桃。不要使用糖 ，因为糖会在凝固后粘在手中 。
标签： 核桃怎么加工成糖浆的