大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题 ,就是关于核桃馅饺子的问题,于是小编就整理了3个相关介绍核桃馅饺子的解答,让我们一起看看吧。
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核桃饺子正宗做法?
食材:面粉500g
核桃仁500g
萝卜1根
大葱1根
生姜按个人口味添加
盐适量
五香粉适量
食用油适量
水适量
方法
1面粉加入适量水和成团 ,表面揉至光滑后盖上保鲜膜醒20分钟
2趁此时间做饺子馅 。先把萝卜洗干净擦成丝,散少许盐,腌制片刻后挤出多余的水分 ,然后剁成碎末备用。
3核桃仁在烤箱烤10分钟烤香或用平底锅炒香,放凉后用擀面杖压成核桃碎,并趁热去掉外面的那层皮 ,用扇子扇或吹都行,我是用扇子扇掉的。然后和萝卜碎混在一起 。
4大葱 、生姜切沫,放入多好的核桃碎和萝卜碎里面。
5加入盐、食用油、少量鸡精(也可不放) 、五香粉等搅拌均匀即可。饺子馅就做好了 。
6下来就是按照正常程序包饺子了。
核桃仁饺子馅家常做法?
以下是制作核桃仁饺子馅的家常做法:
**所需材料:**
- 猪肉馅 250 克
- 鲜虾仁 100 克
- 干贝 50 克
- 核桃仁 50 克
- 香菇 5 朵
- 葱姜蒜适量
- 生抽 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 盐、糖、胡椒粉适量
- 水淀粉适量
**步骤说明:**
1.核桃仁用刀剁碎备用;香菇泡软,去蒂洗净切成小丁。
2.虾仁和干贝用清水泡发 ,洗净后切成小颗粒 。
3.将猪肉馅放入大碗中,加入葱姜蒜末 、盐、糖、胡椒粉 、生抽、料酒和一定量的水淀粉,顺着同一方向打至有些黏性。
4.加入鲜虾仁、干贝、香菇末和核桃仁碎 ,继续搅拌均匀(可用手揉搓)。最好在冰箱中冷藏 30 分钟让馅料更加紧实。
5.将饺子馅包入饺子皮中,按照个人喜好折叠成口袋 、花篮等形状即可 。
:以上是基本的核桃仁饺子馅做法,具体调味可以根据个人口味进行适当调整。
准备材料:白菜一颗、核桃仁3两、大葱3颗 、生姜一小块、调料:盐、花椒粉 、酱油、香油、菜油
制作步骤:
1 、白菜一颗切碎 ,放少许盐,放置片刻待水出来
2、白菜捏出水分
3、核桃仁放入微波炉打2分钟
4 、将核桃仁碾碎
5、将碾碎的核桃仁放入捏过水的白菜中
6、大葱剁碎,姜剁碎也一并放入馅儿中 ,放入花椒面,盐,酱油 ,香油调味,然后倒入少许烧开的油,充分拌匀
7、馅儿料搅拌成功
8 、面团提前揉好,扣入盆内饧半小时
9、做成面皮包成饺子即可
核桃花水饺馅的做法?
用料:盐适量、面粉约260克
白菜一个 ,或者一个白萝卜都可以
葱花适量
核桃馅饺子的做法步骤:
步骤 1 、面粉弄好后,加适量水做成饺子皮
步骤 2、准备好核桃,放进锅里烤 ,有烤箱的也可以用烤箱,大约10分钟时间,这一步的作用是去除核桃皮 ,烤火的核桃会特别香。
步骤 3、然后把考好的核桃碾成核桃泥 。
步骤 4 、白菜或者萝卜切碎锅里加水煮,大约3分钟捞出切碎。
步骤5、把核桃泥,切碎的白菜放入一个小盆子里面 ,放上切好的葱花,锅里油烧热,倒入葱花上 ,(这一步是为了暴香核桃馅)加上适量盐,搅拌均匀就可以准备包饺子啦。
步骤 6、包好的核桃馅饺子就可以马上下锅啦
用料:核桃花
一斤
猪肉馅
半斤
韭菜少量
做法:1.核桃花洗净,放开水锅里煮开,捞出 ,泡凉水一天,中间换水两三次
2.肉馅放老抽,五香面 ,顺一个方向搅
3.放入剁碎的核桃花,放入少量韭菜末,倒花生油 ,适量盐,搅拌均匀
4.发面揉匀,擀成剂子 ,包入馅料,包成柳叶包
5.依次包好,摆入蒸锅 ,上气后十五分钟即可 。
到此,以上就是小编对于核桃馅饺子的问题就介绍到这了,希望介绍关于核桃馅饺子的3点解答对大家有用。