大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于核桃酥球的问题 ，于是小编就整理了3个相关介绍核桃酥球的解答 ，让我们一起看看吧。
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鲍师傅核桃枣泥酥怎么做？
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
水油皮食材混合均匀后揉出薄膜后用保鲜膜包好饧面1-2个小时
步骤 3
油酥食材混合均匀成团，也用保鲜膜包好饧面1-2个小时 ，以上2种面团如果天气炎热要放冰箱冷藏饧面
步骤 4
核桃仁放入炒锅 ，小火炒到七成熟，将皮搓去 ，掰成小块 ，与枣泥馅料混合均匀后分成24份，
步骤 5
饧面时间到后将水油皮和油酥面团各分成24份 ，团圆 将油皮面团擀开 ，包入油酥，用虎口聚拢 ，捏紧收口 ，按顺序摆放整齐，用保鲜膜盖好
步骤 6
从第一个开始取一个面团按扁，从中间向上向下各擀一下后卷起 ，完成第一次擀卷 ，并按顺序摆好后用保鲜膜盖好，静置30分钟 接下来第二次擀卷 ，按顺序取第一个光滑面朝上 ，按扁，从中间向上向下各擀一下 ，翻面后卷起 ，按顺序摆好后用保鲜膜盖好，静置30分钟
步骤 7
从第一个开始 ，取一个小卷接口朝上按扁 ，然后轻轻擀成中间厚四周薄的面皮，包入馅料 ，用虎口聚拢的方法将收口捏紧
步骤 8
收口朝下摆入烤盘 ，并按上自己喜欢的印章
步骤 9
烤箱上火180度、下火170度，提前预热，将烤盘摆入下层 ，22分钟
食材：鸡蛋3个 ，低筋面粉100g，红糖40g ，白砂糖35g ，红枣40g，玉米油30g ，白芝麻5g ，水50g
具体步骤：红枣洗净，去核切丁 。
2 ，
锅中倒入清水和红枣 ，小火煮至枣软 。
3，
水干后用勺子按压成泥。
4 ，
鸡蛋打入碗中 ，加红糖和白砂糖快速搅打 。
5，
打至提起打蛋器，滴落痕迹不马上消失即可 。
6 ，
倒入枣泥翻拌均匀。
7 ，
筛入面粉，倒玉米油翻拌均匀 。
8 。
倒入铺了烤纸的烤盘并震平。
9 ，
撒白芝麻 ，放入预热好的烤箱，170度烤25分钟取出即可食用 。
皮：
细砂糖10克
猪油70克
水110克
中筋面粉200克
酥：
中筋面粉180克
玉米油90克
馅料及表面
枣泥核桃馅适量
蛋黄液适量
黑芝麻适量
做法：
1. 将油皮的所有材料混合在一起和成光滑的面团 ，并拉出很大的筋膜 ，盖上保鲜膜松弛半个小时；
2. 将油酥材料混合在一起和成面团备用；
3. 枣泥和红豆沙、核桃仁碎混合成馅料备用；
4. 油皮和油酥均分24等份
5. 油皮用手压扁包入油酥收口朝下；
6. 油皮用手压扁擀成长舌形，卷成筒状松驰10分钟；
7. 松弛好的长卷再次擀成长方形卷成矩形；
8. 将矩形中间用手压一下 ，两头对挤后用手压扁；
9. 包入枣泥核桃馅 ，捏紧收口朝下；
10. 收口朝下放入烤盘中，表面刷上蛋黄 、撒上黑芝麻；
11. 放入预热170度烤箱中层上下火35分钟
核桃酥是怎么做的？
1· 将植物油 、糖粉、盐拌匀 ，加入一个鸡蛋 ，搅拌均匀；
2· 筛入低筋面粉和小苏打，搅拌均匀，加入适量核桃碎；
3· 揉成团；
4· 将面团分割成20g一个小面团 ，搓成小球；
5· 放在垫有烘焙纸的烤盘上 ，按扁，刷上适量的蛋液 ，并撒上黑芝麻；
6· 烤箱通电 ，上下温调至180℃，预热5分钟 ，放进核桃酥继续烘烤20分钟 。
7· 可以按扁 ，这样会酥脆很多
8· 酥酥脆脆，满嘴掉渣哈~！
油炸核桃酥家常做法？
准备原料：核桃仁 、鸡蛋 、低筋面粉、小苏打 、泡打粉 、绵白糖、玉米油 、黑芝麻。
把核桃肉放入烤箱 ，130℃烤十分钟 ，然后把烤好的核桃切碎备用 。准备一个大碗，倒入玉米油 ，磕入一个鸡蛋 ，再倒入白糖搅拌均匀 。碗中加入低筋面粉，然后加入适量泡打粉和小苏打，混合均匀以后加入核桃碎 ，搅拌均匀后再揉成团。取一小团面团按压成饼状 ，放入烤盘里面。表层刷上一层全蛋液，撒上一层黑芝麻 ，放入提前预热好的烤箱 ，180℃烤15分钟，核桃酥就制作完成了 。
到此 ，以上就是小编对于核桃酥球的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于核桃酥球的3点解答对大家有用 。
