本文目录一览：
- 1、香椿苗拌核桃仁的做法窍门
- 2 、香椿苗怎么吃好
- 3 、春芽菜怎样吃
- 4、香椿苗拌核桃仁小帖士
香椿苗拌核桃仁的做法窍门
香椿苗拌核桃仁的做法窍门。刚才苗的话 ，先把伤针苗处理干净 ，然后把核桃仁也把它炒熟以后，然后根据自己口味来调配 。
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首先要准备好所有食材：香椿苗200g 、核桃8个 、枸杞10粒 。将香椿苗芽瓣上黑色的香椿籽夹壳去除 ，然后掐去根部清洗干净后沥干水分备用 ，把核桃砸开去壳，然后用温水将核桃仁浸泡后剥去核桃仁外皮 ，枸杞子用适量清水浸泡。将控干水分的香椿苗和剥去外皮的核桃仁一起放入料理盆中 。
准备原料：香椿苗200克、核桃8个 、枸杞10粒 。 香椿苗去根洗净 、核桃去壳后用温水将核桃仁浸泡后剥去核桃仁外皮。 将香椿苗、核桃仁、盐和香油拌匀 。 放上浸泡好的枸杞搅拌均匀即可 。 小窍门： 香椿是时令名品 ，又称树上蔬菜，含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用。
香椿苗怎么吃好
1 、首先香椿苗洗净焯水后用凉水过凉 ，淋干水分待用。其余各种配料根据自己的口味拌好 。将拌好的配料倒入香椿苗拌匀 ，淋入适量橄榄油即可，而且对于人体也有很好的食用价值 。香椿苗是香椿树种子所发的苗芽。
2 、凉拌香椿苗：凉拌香椿苗使用的材料有：香椿苗、橄榄油 、生抽 、糖、盐 、白醋等 ，具体操作如下 。香椿苗洗干净焯水后过凉 ，然后沥干水分；根据自己的口味调配料；把香椿苗和配料充分拌匀，然后加入少许橄榄油即可 。
3 、香椿苗（香椿嫩芽）既可以生吃又可以熟吃 ，也可以用盐腌制后再吃。香椿是一种属于无患子目、楝科 、椿族 、香椿属、香椿种的植物 ，又名香椿芽 、香桩头 、大红椿树、椿天，在安徽等地区也被叫做春苗 ，其植株为落叶乔木 ，一般在我国长江以南和以北的地区分布得较为广泛 。
4、香椿苗用一两左右就行了，摘洗干净 。碗中打入几个鸡蛋 ，加入适量的盐 ，再加入几滴料酒 、几滴醋，充分打散。放入一半的香椿苗，另一半不动 ，备用 。鸡蛋和香椿苗打匀 。锅中放适量的油 ，倒入打好的鸡蛋液，先别翻动 ，煎定型之后再翻面 ，稍微炒散一些。下入另一半香椿苗，翻炒几下 ，即可出锅 。
5 、香椿树的嫩苗是可以吃的 ，是我们常说的香椿苗，香椿苗都只能在春季吃到 ，其他季节是没有的 。香椿在吃法上有很多 ，炒、拌 、蒸 、炝都可以。典型的菜肴如湖南的“香椿苗煎蛋”、北 方的“香椿拌豆腐 ” 、四川的“椿芽炒鸡丝 ”等。至于陕西的“炸香椿鱼”，更是负有盛名的传统菜 。
春芽菜怎样吃
清洗与准备：首先 ，要选择新鲜的春芽菜 ，尽量选用颜色鲜绿 、无病虫害的春芽菜 。在清洗时，要用流动的水轻轻冲洗，去除表面的泥土和杂质 ，同时避免用力揉搓 ，以免损伤春芽菜的纤维结构。洗净后，将春芽菜沥干水分 ，切成适当长度备用 。
香椿芽拌豆腐：将新鲜香椿芽洗净切碎 ，南豆腐切成小丁 。将两者混合后，加入适量食盐和香油 ，拌匀即可食用。 香椿芽蛋饼：新鲜香椿芽洗净切末 ，与鸡蛋混合调匀，加入适量食盐和清水 ，再调入面粉制成面糊 。热平底锅加油 ，倒入面糊摊平，煎至两面金黄后即可出锅 ，装盘食用 。
做好的春芽儿菜 ，卷着饼吃，或是作为春节众多菜品中的一道，绝对错不了。
方法/步骤 1/9 从菜市场买回来一小把春芽菜 ，不过他们已经挑选好了 ，就不必要再摘什么了 。2/9 把它洗干净，再放点盐腌一下 ，因为有些人不太喜欢它那个独特味儿 。腌一下可以去掉一些也可以菜本身比较入味。3/9 因为是腌了的 ，所以有些水分，不要这些水分 ，用手挤一下再切碎来 。
准备新鲜的春芽菜 ，洗净沥干水分备用 。大蒜剁成蒜末。 烧热锅，加入适量的食用油 ，放入蒜末翻炒出香味。 加入春芽菜 ，快速翻炒均匀，让每一根春芽菜都裹上蒜末的香味 。 加入生抽和蚝油 ，继续翻炒均匀 ，让春芽菜充分吸收调料的味道 。 最后加入适量的食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
香椿苗拌核桃仁小帖士
1、准备原料：香椿苗200克 、核桃8个 、枸杞10粒 。香椿苗去根洗净、核桃去壳后用温水将核桃仁浸泡后剥去核桃仁外皮 。将香椿苗 、核桃仁 、盐和香油拌匀。放上浸泡好的枸杞搅拌均匀即可 。香椿苗豆卷02香椿苗去根洗净，沥干 。香葱切丝用沸水略烫至软 ，备用。
2、准备做菜所需的材料和调料：香椿苗250克、核桃仁100克 、盐 、味精、食用油 、花椒 、葱、姜 、蒜和蒜蓉；用食用油油将花椒 、葱姜蒜小火熬约20分钟；将香椿苗浸泡半小时 ，然后捞出将根部清洗干净；将核桃仁于50度左右的水中浸泡两个小时左右；随后取出和香椿苗拌匀，撒上调料和熬好的油即可完成 。
3、要制作香椿苗拌核桃仁 ，首先需要准备以下食材：200克新鲜的香椿苗 ，8个核桃，以及10粒枸杞 。第一步是处理食材。将200克香椿苗细心摘取 ，确保去掉根部 ，然后用清水洗净，以去除杂质 。接下来 ，挑选8个核桃 ，去掉外壳后，用温水浸泡一段时间 ，这样能帮助核桃仁更容易剥去外皮 。
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